RESEP RISOLES BAYAM KEJU

Bahan
16 lembar kulit dadar diameter 12 cm

Adonan isi
100 g daun bayam, bersih, siap pakai
3 lembar daging asap
2 butir telur rebus, kupas
100 ml mayones
75 g keju cheddar, parut
minyak untuk menggoreng

Lapisan
25 g tepung terigu
1 butir telur, kocok
50 g tepung roti

1 Adonan isi: Rebus bayam dengan sedikit air hingga, empuk, angkat, tiriskan, cincang halus. iris daging asap bentuk persegi 1 cm, sangrai sebentar, angkat. kupas telur rebus, cincang kasar

2 Campur bayam, daging asap, telur cincang, mayones dan keju parut dalam mangkuk, aduk hingga rata, sisihkan.

3 Ambil satu lembar kulit dadar, taruh 2 sdm adonan isi dan salah satu sisi kulit. lipat sisi kiri dan kanan ketengah, lalu lipat seperti amplop. lakukan hingga kulit dan isi habis.

4 Lumuri risoles dengan tepung terigu, masukan kedalam telur kocok, Gulingkan kedalam tepung roti.

5 Panaskan minyak goreng yang banyak dalam wajan diatas api sedang. Goreng risoles secara bertahap hingga matang dan kuning kecokelatan, angkat, tiriskan.